şekersiz glutensiz browni
Karbonhidrat oranı düşük olsun, sofra şekeri ve berbat tadi olan tatlandiricilardan icermesin, faydali yaglardan zengin olsun, lezzeti on numara olsun... eh daha ne olsun be ya😄💜
İste tarif:
Sekersiz Glutensiz muzlu browni:
2 yumurta
5 kasik badem sutu (siz istediginiz sut cesidini koyabilirsiniz)
1/2 cay bardagi zeytinyagi
1/2 cay bardagi kirik ceviz
2 su bardagi una denk dusecek sekilde: badem unu hindistancevizi unu ve glutensiz yulaf ezmesi (siz normal olandan kullanabilirsiniz) - hepsi migrosta var bu arada
2 olgun muz
5 adet yumusak hurma
1 paket kabartma tozu
2 kasik kokoa ıslak malzemeleri bir kapta kuru malzemeleri baska bir kapta karistirip harmanlayabilirsiniz ya da benim gibi dogrudan hepsini mutfak robotuna atip karistirip yagli kagida alabilirsiniz. 180°’de 40 dakika sonra kakaolu muzlu ekmeginiz (haydi ona browni diyelim) hazir.
ev yapımı kefir
size kefirin yapımını anlatan bir video hazırladım. Siz kefirinizi nasıl hazırlıyorsunuz?
maydanozlu havuç salata
Havuc daima saglikli beslenenler icin tartismali bir sebze olmustur. Dusuk kalorilidir (eger kalori sayiyorsaniz) lif ve vitamin mineral deposudur. Pekala... bunlari biliyoruz. A vitaminin oncu maddesi beta karotene ismini veren sebzedir. Buraya kadar her sey cok tanidik. Peki glisemik indeksi? Seker yuku? Yani icerdigi karbonhidrat. Yapilan arastirmalar gosteriyor ki elmadan daha dusuk (hangi elma?) gi var. Ben bu okumalarda ve arastirmalarda kimin tarafindayim peki? Diyetisyeninizin size onerdigi miktar, pisirme cesidi ve kombinasyonun taraftariyim😄 mesela bizim tariflerimizde havuc nasil tuketilir? Boool yesillikle. Kendisiyle ayni familyadan olan maydanoz, taze soganin yesil kismi (ya da taze frenk sogani), zerdecal, karabiber (bolca) ve zeytinyagi ile biraz da limon+ ezilmis sarimsak ilavesi bizce havucun en ideal tuketim sekli. Bir de A++ lezzette. Bayilacaksiniz
ev yapımı zeytinezmesi
Bugun yazdan hazirladigim kirma zeytinlerle iki cesit zeytinezmesi hazirladim. Siz de yeteri kadar zeytinin cekirdeklerini cikarttiktan sonra sarimsak, limon, kekikli zeytinyagi, aci biber, ev salcasi ya da nar eksisi gibi ilavelerle kendi zeytin ezmenizi mutfak robotunuzda hazirlayabilirsiniz :)
Kimchi
Bugun kipa’da çin marulu ya da cin lahanasi ismiyle bilinen guzide sebzemizi bulunca “kimciiii” diye minik bir ciglik attim. Ha diyebilirsiniz ki kimciyle mi buyudun nedir bu heyecan? Hayir tabii ki. Ancak kimchi, ya da kimçi, muthis bir probiyotik kaynagi. Ve probiyotikten zengin beslenmek demek butun sindirim floralarini restore etmek demek. Gripten depresyona kadar pek cok hastalikla savasma gucu demek. Paketli gidalarin, stresin ve dahi iyilesmek icin kullandigimiz ilaclarin hasarlarini engelleyecek azaltacak takviye kuvvetleri huzurumuza cagirmak demek. Neyse burada probiyotikleri ovmeye baslarsam “iletiniz cok uzun” diye uyariyi çakar instagram o sebeple ben size direkt tariften soz edeyim. Haydi fotografın altındaki videomuzu seyredin. Videodaki bazi gorsellerin hesap makinesiyle cekilmis gibi dusuk cozunurluklu oldugunu dusunebilirsiniz, haklisiniz😄 mutlu cumartesiler
Karnabahar Poğaça
Karnabahar pogacalar efsane mi oldu nedir?😄 eger saglikli beslenme yolculugunuzda pogaca ozluyorsaniz belki bu tarifi begenirsiniz. Lutfen aşağıdaki tarif videomuzu seyredin.